Αγαπημένοι μου!!! Πώς τα περνάτε?
Άνοιξη πια και η φύση κυριολεκτικά ανθίζει: λουλούδια παντού 💐 & σιγά σιγά κάνουν την εμφάνισης τους και όλα τα υπέροχα φρούτα όπως οι αγαπημένες μου ζουμερές, κατακόκκινες φράουλες😍
Σας έχω την πιο τέλεια ιδέα λοιπόν μαζί με όλα τα μικρά αλλά sos μυστικά για να φτιάξετε φράουλες με σοκολάτα!! Σίγουρα κάπου το έχετε δει ή δοκιμάσει, οπότε καιρός είναι να το φτιάξετε στο σπίτι και γιατί όχι να το σερβίρετε σε κάποιο κάλεσμα! Είναι πραγματικά ό, τι πιο εντυπωσιακό σε ένα μπουφέ & δεν είναι δύσκολο 😉
Καταρχάς διαλέγεις…
όμορφες, κόκκινες, ζουμερές φράουλες-κατά προτίμηση βιολογικές & τις πλένεις πολύ καλά! Δες αναλυτικά πως να τις πλύνεις σωστά (!!!) εδώ 🍓🍓💦💦
Μετά το πλύσιμο, τις βάζεις στο ψυγείο χωρίς να τις σκεπάσεις από πάνω και τις αφήνεις να κρυώσουν καλά καθώς όσο πιο κρύες είναι τόσο πιο καλά θα σταθεί πάνω τους η σοκολάτα.
Όταν αρχίσεις και λιώνεις την κουβερτούρα…
σε μπεν-μαρί και σε χαμηλή φωτιά, στεγνώνεις με απορροφητικό χαρτί κάθε φράουλα, γιατί δεν πρέπει να έχουν ίχνος νερού πάνω τους.
Όταν η σοκολάτα λιώσει…
κρατώντας τη φράουλα από το κοτσάνι, τη βουτάς στη σοκολάτα!!! Είναι η πιο ωραία στιγμή της όλης διαδικασίας, αλλά θέλει προσοχή να μην λερωθείς και να απλωθεί η σοκολάτα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές της φράουλας. Η σοκολάτα θα πρέπει να καλύπτει περίπου τα 3/4 της φράουλας χωρίς όμως να ακουμπήσει το κοτσάνι.
Αφήνεις την κάθε φράουλα προσεκτικά πάνω…
σε λαδόκολλα και τις βάζεις στο ψυγείο για να παγώσουν και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα 🍫Τις βγάζεις από το ψυγείο ακριβώς πριν τις σερβίρεις. Για σερβίρισμα καλό είναι να έχεις ξυλάκια.
Σε ό, τι αφορά τη σοκολάτα, μπορείς φυσικά να χρησιμοποιήσεις ό,τι θες-κουβερτούρα μαύρη ή άσπρη, πραλίνα αλλά και να δοκιμάσεις διάφορα έξτρα όπως: αμέσως μετά τη βουτιά της φράουλας στη σοκολάτα, να ρίξεις από πάνω τριμμένο μπισκότο, τρούφα, πολύχρωμα sprinkles κα.
Δοκίμασε να τις φτιάξεις & σίγουρα θα ενθουσιάσουν, είναι πεντανόστιμες & πανέμορφες 🙂
Φιλάκια,
Μαρίνα 🍓❤️
☆ marinamartidou.com 