ΣΑΛΑΤΑ με ΑΒΟΚΑΝΤΟ & ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ*

Γεια & χαρά σε όλη την παρέα!!!

Σας έχω μια τέλεια συνταγή για να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα μια τέλεια, νοστιμότατη, δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα #yummy

Ειδικά το καλοκαίρι, οι σαλάτες έχουν την τιμητική τους και είναι ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ και συγχρόνως θρεπτικό γεύμα. Η συγκεκριμένη μάλιστα περιέχει τα αγαπημένα σε όλους μας τοματίνια & αγγουράκι, αλλά και αβοκάντο που είναι χωρίς υπερβολή ένα superfood της φύσης: προστατεύει την καρδιά, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, γεμάτο βιταμίνες και ένα από τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη φρούτα που υπάρχουν στη φύση.

& τώρα η συνταγή μας…

Κόβεις σε μικρά κομμάτια ένα ώριμο αβοκάντο!

Προσθέτεις τοματίνια Lucia’s Farm & αγγούρι.

Μπορείς ακόμα να βάλεις καλαμπόκι, κόλιανδρο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, μπέικον & άνηθο.

Ανακατεύεις στη σύνεχεια όλα τα υλικά μαζί με αλάτι και πιπέρι.

Για το dressing θα χρειαστείς…

1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι-πιπέρι & λίγο κύμινο.

Τα χτυπάς με το σύρμα και περιχύνεις τη σαλάτα σου ανακατεύοντας καλά & είναι έτοιμη!

Εγώ πρόσθεσα και κομμάτια κοτόπουλο για να την κάνω ακόμα πιο χορταστική. Απλά έψησα στο φούρνο ένα φιλέτο κοτόπουλο με λίγο ελαίολαδο, ρίγανη, αλάτι & πίπερι και μέσα σε 20 λεπτά είχε ψηθεί.

Όπως καταλάβατε, η συγκεκριμένη σαλάτα έχει πολλές παραλλαγές οπότε μπορείτε να προσθέσετε/αφαιρέσετε υλικά ανάλογα με τα γούστα σας. Το σίγουρο είναι πως είναι πολύ υγιεινή και πεντανόστιμη ❤ Δοκιμάστε την & φυσικά περιμένω εντυπώσεις!

Φιλάκια πολλά,

Μαρίνα