🍓ΠΩΣ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ🍓

Άνοιξη & φράουλες… 🌸❤️🍓

Είναι σίγουρα από τα πιο αγαπημένα (μου) φρούτα και τρελαίνομαι να τις τρώω σε τάρτες & τούρτες, με σαντιγί αλλά και βουτηγμένες σε σοκολάτα (δες αναλυτικά πως να τις φτιάξεις κι εσύ εδώ) ή απλά με ζαχαρίνη 🤤

Οι φράουλες είναι γενικά ευαίσθητο φρούτο και θέλουν προσοχή και στη μεταφορά τους να μην λιώσουν. Διαλέγουμε πάντα φράουλες γυαλιστερές και σφιχτές, με κόκκινο βαθύ χρώμα και ο μίσχος πρέπει να είναι καταπράσινος και φρέσκος.

Είναι όμως πολύ βασικό να τις πλύνεις πρώτα παρά πολύ καλά, καθώς οι φράουλες είναι #1 στη λίστα της EWGs ως φρούτο στο οποίο χρησιμοποιούνται τα περισσότερα φυτοφάρμακα😮 και από μόνο του το νερό δεν αρκεί για να απομακρύνει όλες αυτές τις βλαβερές ουσίες. Προσωπικά επιλέγω πάντα βιολογικές που και πάλι όμως τις πλένω πολύ καλά ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα:

💦💦

  • Πλένουμε με άφθονο κρύο νερό μία μία κάθε φράουλα ώστε να διώξω ίχνη βρωμιάς/σκόνης
  • Δεν αφαιρούμε τα κοτσάνια
  • Μετά το πρώτο πλύσιμο, βάζουμε όλες τις φράουλες σε ένα βαθύ μπολ γεμάτο κρύο νερό
  • Στο μπολ προσθέτουμε μισή κούπα ξύδι. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ξύδι θες.
  • Έπειτα βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα. Τότε το νερό θ’ αρχίσει να αφρίζει 🤗
  • Αφήνουμε να μουλιάσουν για περίπου 10-15 λεπτά
  • Ξεπλένουμε πολύ καλά με άφθονο τρεχούμενο νερό. Βοηθάει να χρησιμοποιήσεις σουρωτήρι
  • Στεγνώνουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας και αποθηκεύουμε στο ψυγείο χωρίς να τις σκεπάσουμε από πάνω

‼️Το ξύδι είναι πολύ όξινο και μπορεί κάποιες φράουλες σε μερικά σημεία να χαλάσουν. Εναλλακτικά ως πιο ήπιο, μπορούμε να βάλουμε χυμό λεμονιού 🍋🍋

‼️Θεωρείται ιδανικό να πλένουμε τις φράουλες ακριβώς πριν τις καταναλώσουμε


🍓Αυτό το ήξερες;

Δεν αφαιρούμε το κοτσάνι τους πριν τις σερβίρουμε/χρησιμοποιήσουμε, ούτε τις κόβουμε, γιατί θα μπει νερό στο εσωτερικό τους και θα χάσουν το άρωμα και τις βιταμίνες τους.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.