Soft Cookies με ΜΗΛΟ & ΚΑΝΕΛΑ 🍎🍎

Άλλη μία φανταστική & υγιεινή συνταγή σάς έχω που την βρήκα στο fb group Παιδική-Βρεφική Διατροφή, την δοκίμασα (εννοείται μαζί και όλη η οικογένεια) & μας άρεσε πάρα πολύ! Αν λοιπόν αγαπάτε κι εσείς τα μαλακά μπισκότα & τα μήλα -είναι τώρα και η εποχή τους- φτιάξτε τα οπωσδήποτε 😉

Θα χρειαστείτε…

110 γρ. βούτυρο αγελάδας λιωμένο ή 110 γρ. Ηλιέλαιο

80 γρ. Μελί ή 80 γρ. καστανή ζάχαρη

1 αβγό

1 μήλο τριμμένο

1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

1/2 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε το μήλο στον τρίφτη ή στο μούλτι (προσωπικά το προτιμώ). Ανακατεύουμε μετά καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί σ’ ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν 🥣

Σε ταψί με λαδόκολλα, βάζουμε τα μπισκότα με λίγη απόσταση μεταξύ τους, γιατί με το ψήσιμο θα απλώσουν. Η ζύμη βγαίνει ρευστή οπότε βοηθάει να χρησιμοποιήσουμε κουτάλι.

Ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

Βγαίνουν πολύ μαλακά, μοσχομυριστά και αφράτα & διατηρούνται το ίδιο μαλακά και μετά από μέρες.

TIP: Στη συνταγή μπορείς να προσθέσεις τριμμένο καρύδι, σταφίδες, ξύσμα πορτοκαλιού, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, σταγόνες σοκολάτας, λίγο κονιάκ και ό, τι άλλο θεωρείς πως ταιριάζει 🍎😋

‼️Είναι ωραία ιδέα για σνακ για τα παιδάκια μας και σαν κολατσιό και για το σχολείο. Προσοχή όμως μην τα δώσετε σε μωρά κάτω του 1 έτους καθώς το μέλι απαγορεύεται και η ζάχαρη επίσης ειδικά σε τόσο μικρή ηλικία.

Πολλά φιλάκια…

Μαρίνα