ΚΕΙΚ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ by Pepi Beza 🎄😋🤤

Ένα κέικ λαχταριστό, πεντανόστιμο & φυσικά άκρως γιορτινό με όλα τα αρώματα των Χριστουγέννων…

από την αγαπημένη Pepi Beza boutique baking που πρέπει να δοκιμάσεις 😁

Μπορείς φυσικά να το βρεις στο υπέροχο ροζ μαγαζί της Πέπης ή ακόμα και online μέσω Wolt 😀 Στα καλά νέα είναι ότι η Πέπη μοιράστηκε με τη φίλη της & make up artist Ράνια Μπουντούρη την συνταγή αυτού του χριστουγεννιάτικου κέικ, -ω ναι σωστά διάβασες (!)- όποτε μην το σκέφτεσαι άλλο, απλά φτιάξτε το 😉☺️

Υλικά

250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 αβγά

Χυμός από 2 πορτοκάλια (1 φλιτζάνι γεμάτο)+ξύσμα 🧡🍊

1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο

1/2 κουταλάκι γλυκού baking powder

Για το γλάσο καραμέλας

400 γρ σοκολάτα με γεύση καραμέλα

250 γρ κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό τη ζάχαρη με το βούτυρο πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέτουμε σιγά σιγά ένα ένα τα αβγά μέχρι το μείγμα μας να γίνει κρεμώδες. Έπειτα βάζουμε σταδιακά το αλεύρι με το baking powder & μετά τα μυρωδικά-κανέλα, γαρύφαλο-ξύσμα-.

Τελευταίο ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε για λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Σε καλά αλευρωμένη & βουτυρωμένη φόρμα, βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το ξεφορμάρουμε και στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο: Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρουν μια βράση.

Γαρνίρουμε το κέικ μας με το γλάσο και πασπαλίζουμε με κανέλα & τριμμένο μελομακάρονο. Μπορούμε να το στολίσουμε και με φέτες πορτοκαλιού/ξυλάκια κανέλας 😋

Καλή επιτυχία!

---

Θα το φτιάξετε.;; Το σίγουρο είναι πως με ένα τέτοιο κέικ το σπίτι σας θα μυρίσει Χριστούγεννα 🎄

Μπορείτε να δείτε όλες τις γλυκές δημιουργίες της Πέπης Μπέζα, αλλά και να παραγγείλετε μ’ ένα κλικ στο site της pepibeza.gr

Φιλιά πολλά & καλές γιορτές σε όλους,

Μαρίνα 🎅🏼