Ξέρετε ποσό αγαπώ τη σοκολάτα και γενικά τα γλυκά (!) και αυτή η τούρτα σοκολάτα είναι πραγματικά φανταστική: τόσο νόστιμη, ελαφριά και φτιάχνεται πανεύκολα 😋😋
Υλικά
600 ml κρέμα γάλακτος
250 γρ κουβερτούρα
1 συσκευασία σοκολατένια τρούφα
2 συσκευασίες μπισκότα σαβαγιάρ
Εκτέλεση
Αρχικά λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Στο μεταξύ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ μας μέχρι να σχηματιστούν οι γνωστές κορυφές. Δεν θελουμε να γίνει πολύ σφιχτή η σαντιγί μας.
Έπειτα αναμειγνύουμε την λιωμένη κουβερτούρα στην σαντιγί μας με απαλές κινήσεις χρησιμοποιώντας μια μαρίζ. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα τέλειο λείο μείγμα.
Και τώρα το στήσιμο της τούρτας μας! Βάζουμε σε ένα μπολ γάλα και λίγο κονιάκ (αν έχουμε παιδιά, παραλείπουμε το αλκοόλ). Βουτάμε ένα ένα τα σαβαγιάρ στο γάλα και τα τοποθετούμε στη βάση του τσέρκι/φόρμας μας-Προσοχή! Η πλευρά του σαβαγιάρ με τη ζάχαρη μπαίνει στο κάτω μέρος. Επίσης, δεν τα «μουλιάζουμε» υπερβολικά πολύ γιατί θα αρχίσουν να λιώνουν-απλά τα βρέχουμε καλά και από τις δυο πλευρές.
Αφού βάλουμε μια στρώση σαβαγιάρ, από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη μισή περίπου σοκολάτα. Συνεχίζουμε με δεύτερη στρώση σαβαγιάρ και την υπόλοιπη κρέμα, ενώ ολοκληρώνουμε με μπόλικη τρούφα. Τυλίγουμε την τούρτα με μεμβράνη και την βάζουμε ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες.
•Μπορούμε φυσικά να αυτοσχεδιάσουμε και να κάνουμε διάφορες παραλλαγές. Να προσθέσουμε για πχ φρούτα (όπως φράουλες) ή/και ξηρούς καρπούς, τριμμένο μπισκότο & ό, τι άλλο μας αρέσει 😉
Δοκιμάστε την οπωσδήποτε με την πρώτη ευκαιρία! Είναι τέλεια και για γενέθλια και φυσικά αν κάνετε κάποιο τραπέζι/κάλεσμα. Σίγουρα θα αρέσει σε όλους, μικρούς & μεγάλους 😍🥰😀
Σας φιλώ,
Μαρίνα
☆ marinamartidou.com 